Lasaña de pollo

Ahí va una receta de aprovechamiento, lasaña de pollo! Algún que otro fin de semana con pereza de meterme en la cocina o cuando viene alguien de imprevisto a casa a comer le encargo a Javi que compre uno o dos pollos asados…Rápido y rico! Acompañado de patatas o ensalada y ya tenemos una comida perfecta.

Siempre nos sobra algo de ese pollo, así que aprovecho los restos (normalmente las pechugas porque en casa somos más de muslos) y preparo algún plato de aprovechamiento como croquetas, empanadillas o como en este caso lasaña de pollo asado. Os aseguro que queda muy buena con ese gustito especial que le da el juguito del pollo. En función de la cantidad del pollo que nos quede le hago un sofrito con más o menos verduras y así ajusto la cantidad de relleno que necesito para la lasaña. Las verduras además las podéis elegir a vuestro gusto.

Hoy os dejo la receta de la lasaña, otro día ya os cuento como hago las croquetas o las empanadillas.

lasaña de pollo

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Bechamel

Con Mycook

Una receta ideal para hacer con nuestra maquinita mientras vamos haciendo otras cosas es la de la Bechamel. Además de que queda exactamente igual de rica que cuando la haces a la manera tradicional, nos evitamos tener que pasarnos el rato dando vueltas y más vueltas a la cuchara y nos ahorramos los temidos grumos que tan fácilmente salen.

La bechamel hecha en la Mycook (o en la Thermomix) es una receta muy rápida y sencilla que nos servirá para un montón de platos, desde gratinar unos canelones o una lasaña hasta rellenar unos pimientos del piquillo o hacer unas ricas croquetas caseras!

Os recuerdo que las recetas de Mycook se pueden adaptar fácilmente a Thermomix y viceversa usando la tabla de equivalencias.

BECHAMEL

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