Panna Cotta con mermelada

Receta para Mycook

Hoy comparto con vosotros la receta de Panna Cotta con mermelada que hice de postre para el día de Navidad. La Panna Cotta es uno de los postres preferidos de mi chico, este flan de nata italiano está rico acompañado de mermelada o siropes de frutos rojos, con dulce leche, con sirope de chocolate… lo que le queráis poner!

La receta es muy, muy fácil y sencilla además de rápida. Sólo tenéis que tener en cuenta que necesita un tiempo de refrigerado para cuajar y eso es lo que más tiempo va a llevar en este postre.

panna cotta con mermelada

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Roscos de vino

¿Os gustan los Roscos de Vino? A mí es uno de los dulces navideños que más me gustan. Puedo pasar sin probar un polvorón, pero los roscos de vino no!

Este año después de mucho mirar recetas lo he intentado con un par de ellas, y aunque la primera no me acabó de convencer, la segunda está mucho mejor, así que es la que voy a compartir con vosotros por si a alguno le apetece hacer sus propios roscos de vino caseros.

Os dejo también el enlace para hacerlos con Mycook para aquellos que dispongáis de maquinita 😉

roscos de vino

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Magdalenas Integrales

Con Mycook

Ahí va una receta que me ha costado varios intentos hasta que han salido unas magdalenas integrales que nos han gustado de sabor y de textura. Las demás recetas más o menos podían pasar, pero mi chico que es más exigente con esto de las harinas integrales porque el gusto es diferente y porque le da la sensación de que las masas quedan más secas esta vez ha dado el visto bueno.

Así que os paso la receta para el que sea aficionado a lo integral o para el que aún no lo hay probado por si le apetece hacerlo. La receta la he preparado con Mycook, pero es muy sencilla así que se puede hacer sin complicaciones en una amasadora o con una batidora con varillas que nos ayude a mezclar.

Los que tengáis Thermomix ya sabéis que se puede hacer igual la receta, sólo hace falta adaptar velocidades y temperaturas según la tabla de equivalencias.

magdalenas integrales2

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Galletas de Nutella

Estos días he visto publicar repetidamente un vídeo de unas galletas de nutella rápidas y fáciles que tenían muy buena pinta, así que he decidido probarlas y el resultado ha sido realmente bueno.

Más sencillas imposible, pocos ingredientes, poco tiempo y pocos utensilios que ensuciar! He probado una en cuanto se ha enfriado un poco y MMMmMMmMMmm!! Ricaaaa!!! Sólo falta que les dé el visto bueno el resto de la familia, pero conociéndolos creo que también les van a dar buena nota.

Al final de la receta os dejo el vídeo que encontré en internet.

GALLETAS DE NUTELLA

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Bizcocho de chocolate

Estoy convencida que la receta de hoy la conocéis la mayoría de vosotros. Es el típico bizcocho de yogur, ese en el que se usa el envase del yogur para coger las medidas del resto de ingredientes, pero en este caso se le han añadido pepitas de chocolate y se ha sustituido un poco de harina por cacao en polvo…y listo!! Un rico y esponjoso bizcocho de chocolate.

Esta vez lo he preparado con la Mycook, pero también se puede hacer perfectamente con una batidora de varillas.

 bizcocho de chocolate detalle

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Magdalenas de manzana y chocolate

Hace un par de día pasamos por un mercadillo medieval y había un puestecito lleno de cosas dulces… bizcochos, magdalenas, galletas… Mmmmmmm!!! Tenía todo muy buena pinta y me hizo gracia ver la gran variedad de magdalenas que tenían, de chocolate blanco, de nueces, de nutella, de cereza, de manzana, de dulce de leche…mil y una diferentes! A mi chico se le antojo una de nutella recubierta de chocolate, así que nos compramos una para merendar. No estaba mal, pero se notaba reseca y con un gustito, como decirlo, industrial… Así que cuando llegué a casa decidí que al día siguiente merendaríamos magdalenitas, pero de las buenas, de las caseras!! Y con la ayuda de la Mycook aquí tenéis la receta, magdalenas de manzana y chocolate.

Son muy fáciles de hacer y salen ricas, esponjosas y nada secas!! Así que probarlas que seguro que en casa gustan y repetís más de una vez.

magdalenas de manzana y chocolate 2

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Mona de Pascua

Valenciana!

Toda la vida haciendo la mona de pascua a base de bizcocho y figuritas de chocolate, como es costumbre en Baleares y Cataluña, pero este año me ha tocado hacer la típica de la comunidad donde estoy viviendo ahora, la Valenciana.

Aquí en Valencia la mona de pascua típica es el panquemado o toña que se elabora durante todo el año, pero decorándolo con huevos de pascua y anisetes de colores y haciendo formas diversas, desde serpientes y lagartijas a coronas o trenzas.

Como no, he aprovechado que tengo la Mycook en casa para elaborar la receta con ella.

mona de pascua

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Buñuelos de calabaza

Ya estamos en Fallas!

Como cada año por estas fechas me toca hacer buñuelos de calabaza, los típicos de aquí de Valencia. Además de fallas y petardos, las calles están plagadas de puestecitos llenos de buñuelos y churros. Unos mejores, otros peores dependiendo de dónde los compres, está claro que, como los de casa recién hechos, no hay ningunos. Y sino que se lo digan a mi chico y a toda su familia que cuando hago los buñuelos no dejan ni uno!

Este año además como tengo la Mycook desde hace unos pocos meses me tocaba adaptar la receta a la maquinita por si a alguno os apetece hacerlos. Aún estáis a tiempo que todavía quedan unos días de Fallas.

buñuelos de calabaza 7

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Bizcocho de manzana

Aprovechando un par de manzanas que había por el frutero y que nadie tenía intención de comerse, hoy he preparado un rico bizcocho de manzana con la Mycook. De éste seguro que no dejan ni las migas!

Como ya he comentado en alguna otra receta, todo lo que se hace con Mycook se puede adaptar a Thermomix y viceversa. Sólo es cuestión de ajustar velocidades y temperaturas. Para los que no sepáis cómo hacerlo próximamente prepararé una entrada explicando los ajustes.

bizcocho de manzana

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Suspiros de amante

Dulce típico de Teruel

Este ha sido el postre especial del San Valentín de este año. Estaba buscando algo diferente y creo que lo encontré con estos Suspiros de Amante. Un relleno suave y dulce de queso combinado con masa quebrada u hojaldre que encantó a mi chico, así que objetivo cumplido!
La receta es muy sencillita de hacer, así que os recomiendo que la probéis.
Yo la hice utilizando la Mycook, pero como ya sabéis se puede adaptar a Thermomix fácilmente.

suspiros de amante

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