Dulce típico de Teruel
Este ha sido el postre especial del San Valentín de este año. Estaba buscando algo diferente y creo que lo encontré con estos Suspiros de Amante. Un relleno suave y dulce de queso combinado con masa quebrada u hojaldre que encantó a mi chico, así que objetivo cumplido!
La receta es muy sencillita de hacer, así que os recomiendo que la probéis.
Yo la hice utilizando la Mycook, pero como ya sabéis se puede adaptar a Thermomix fácilmente.
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 50 gr. azúcar
- 8 porciones de quesitos (tipo el Caserio)
- tartaletas de masa quebrada u hojaldre
- 50 gr. azúcar glass
Preparación:
Encender el horno a máxima temperatura, para gratinar (sólo la parte de arriba).
Poner en el vaso de la Mycook los quesitos, la mantequilla, el azúcar y los huevos. Programar 4,30 minutos, 80º, velocidad 5.
Nos quedará una cremita con la que rellenaremos las tartaletas u hojaldres. Llenar hasta arriba porque después de horneados pueden bajar un poquito.
Hornear con el grill unos 8-10 minutos, hasta que se doren ligeramente.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
Y ya están listos para comer! Ahora a suspirar con este rico postre…
Bon profit!
