Este ha sido el postre especial del San Valentín de este año. Estaba buscando algo diferente y creo que lo encontré con estos Suspiros de Amante. Un relleno suave y dulce de queso combinado con masa quebrada u hojaldre que encantó a mi chico, así que objetivo cumplido!
La receta es muy sencillita de hacer, así que os recomiendo que la probéis.
Yo la hice utilizando la Mycook, pero como ya sabéis se puede adaptar a Thermomix fácilmente.
Llevo unos meses muy liada, entre la mudanza definitiva, el trabajo nuevo y los nuevos horarios…así que poquito tiempo he tenido para poder subir alguna recetita nueva. Ahora que parece que ya empiezo a estar adaptada y que llega el invierno que es más tranquilito que el verano aprovecharé para ir añadiendo algunas recetas de las que he ido haciendo.
Hoy es domingo y ha tocado fideuá para comer. Ha quedado muy sabrosa, la verdad es que riquísima, y además acompañada de allioli casero que ha preparado mi chico ha quedado insuperable.
La fideuá se puede preparar de muchas maneras, hay gente que le pone «tropezones», gente que lo hace solo con el caldo de pescado y los fideos, eso va un poco a gustos. En este caso yo he utilizado unas gambas y cigalas que tenía en el congelador y además le he añadido los trocitos de pescado que he utilizado para el caldo.
Hoy vamos con la receta de albóndigas en salsa con setas que hacemos en casa. La salsa esta hecha a base de cebollita y vino, sin tomate, porque a mi chico no le acaba de apasionar, especialmente el tomate frito industrial, así que si podemos evitamos poner tomate en algunas salsas.
En este caso añadimos unas setas salteadas para darle un poco más de gusto, pero también se puede hacer sin las setas y queda igualmente buena.
Las albóndigas son caseras, ya que las que venden hechas en los supermercados no nos gustan demasiado, siempre nos da la sensación de que están más duras y en casa quedan la mar de blanditas. Con estas cantidades salen ente 15 y 20 albóndigas de tamaño madiano.
Por fin viernes!! Hoy os dejo la receta de cómo preparamos el Sushi en casa. Es una receta ideal para el fin de semana, ya que a pesar de que no es complicada sí que es elaborada y necesitamos nuestro tiempo de preparación. Los amantes de la cocina japonesa seguro que quedáis encantados pudiendo elaborar este rico plato en casa y además personalizando con los ingredientes que más os gusten!
Con esta receta hemos encontrado en casa el bizcocho ideal para que la peque desayune y meriende sin queja alguna. Este bizcocho de vainilla y nutella queda superesponjoso y además la nutella que vas encontrando es un aliciente más para pegar otro bocado!! 😉
Para elaborarlo podéis utilizar yogur de vainilla que encontrareis en el Aldi o el Lidl, yo en la última ocasión utilicé el postre cremoso de vainilla que hay en Mercadona que es tipo natilla y también quedó perfecto!
Aquí andamos en plenas fallas y ya me ha tocado hacer un par de veces los típicos buñuelos de calabaza. Mi thermomix hace unos meses que está de baja, así que este año me ha tocado hacerlos a mano. Después de mirar muchas recetas esta es la que he adaptado a mi gusto. Aquí os la dejo por si alguno quiere probar!
Por solicitud de mi cuñada hoy voy a dejaros la receta del pan de hot dog con el que cenamos hace poco. Hay que reconocer que prácticamente a todos de vez en cuando nos gusta comer algo de «comida basura», así que no hay mejor opción que hacerla en casa, de esta manera conseguiremos que sea lo más sana y rica posible.
Ayer subí un post con algo dulce para San Valentín, hoy vamos con lo que podría ser el plato principal para un día especial, el magret de pato con salsa de naranja.
En este caso os pongo la receta para un magret de pato, ya que en caso de que sea grande da para dos personas. En caso de que los magrets que encontréis sean pequeños podéis hacer dos y aumentar un poco las cantidades para la salsa.
Se acerca San Valentín y supongo que muchos estaréis pensando en sorprender a vuestra pareja con una comida o una cena especial. Aquí tenéis una receta sencilla que le dará el toque dulce a vuestra velada… Trufas de chocolate!
Me tocó volver a hacer magdalenas para el desayuno de esta semana. Como estamos en época de naranjas decidí cambiar el limón y la canela por zumito de naranja y me salieron unas ricas magdalenas de naranja. Suaves, esponjosas… simplemente ricassssss!!! 
