Aprovechando un par de manzanas que había por el frutero y que nadie tenía intención de comerse, hoy he preparado un rico bizcocho de manzana con la Mycook. De éste seguro que no dejan ni las migas!
Como ya he comentado en alguna otra receta, todo lo que se hace con Mycook se puede adaptar a Thermomix y viceversa. Sólo es cuestión de ajustar velocidades y temperaturas. Para los que no sepáis cómo hacerlo próximamente prepararé una entrada explicando los ajustes.
Este ha sido el postre especial del San Valentín de este año. Estaba buscando algo diferente y creo que lo encontré con estos Suspiros de Amante. Un relleno suave y dulce de queso combinado con masa quebrada u hojaldre que encantó a mi chico, así que objetivo cumplido!
La receta es muy sencillita de hacer, así que os recomiendo que la probéis.
Yo la hice utilizando la Mycook, pero como ya sabéis se puede adaptar a Thermomix fácilmente.
Con esta receta hemos encontrado en casa el bizcocho ideal para que la peque desayune y meriende sin queja alguna. Este bizcocho de vainilla y nutella queda superesponjoso y además la nutella que vas encontrando es un aliciente más para pegar otro bocado!! 😉
Para elaborarlo podéis utilizar yogur de vainilla que encontrareis en el Aldi o el Lidl, yo en la última ocasión utilicé el postre cremoso de vainilla que hay en Mercadona que es tipo natilla y también quedó perfecto!
Aquí andamos en plenas fallas y ya me ha tocado hacer un par de veces los típicos buñuelos de calabaza. Mi thermomix hace unos meses que está de baja, así que este año me ha tocado hacerlos a mano. Después de mirar muchas recetas esta es la que he adaptado a mi gusto. Aquí os la dejo por si alguno quiere probar!
Se acerca San Valentín y supongo que muchos estaréis pensando en sorprender a vuestra pareja con una comida o una cena especial. Aquí tenéis una receta sencilla que le dará el toque dulce a vuestra velada… Trufas de chocolate!
Me tocó volver a hacer magdalenas para el desayuno de esta semana. Como estamos en época de naranjas decidí cambiar el limón y la canela por zumito de naranja y me salieron unas ricas magdalenas de naranja. Suaves, esponjosas… simplemente ricassssss!!! 
El resultado de la receta anterior fueron cuatro ensaimadas medianas de las que hemos desayunado varios días. Ahora que ha quedado algún resto que ya no está tan tierno aprovechamos para hacer esta receta… Pudding!
Se puede hacer con casi cualquier trozo de bollería que se nos haya quedado un poco durito, desde magadalenas, sobaos, croissants y hasta con pan. Pero en este caso lo he hecho con los restos de ensaimadas que me han quedado de la receta que puse en el anterior post.
Otra receta para desayunos… Ensaimada mallorquina!
¿A quién no le gustan? MMmmmm, están tan buenasssss… con relleno de cabello de ángel, de crema, de chocolate, de sobrasada, sin rellenar… Están ricas de todas las maneras, así que, sí o sí, hay que hacerlas!
La masa de la ensaimada es un tanto complicada, yo he probado ya varias recetas y a veces salen bien a la primera, otras ni a la segunda ni a la tercera…en fin, esas cosas que pasan en la cocina. Supongo que es cuestión de ir haciendo muchas pruebas hasta que al final encuentras el punto exacto. Esta receta está sacada del libro de bollería de Xavier Barriga y me ha quedado bastante bien a la primera. Así que de momento la comparto a la espera de seguir haciendo pruebas y decidir si será mi receta definitiva o no!
Esta es la última receta de magdalenas que he probado. La verdad es que han salido muy suaves y han aguantado bastantes días tiernas mantenidas dentro de una cajita.
En mi caso las he hecho con la amasadora, pero se pueden hacer igual con unas varillas manuales o eléctricas.
El secreto de estas magdalenas es dejar reposar la masa en la nevera, de esta manera suben bastante y queda un copete muy bonito.
Otro postre rápido, fácil y la mar de rico!! Se puede hacer en el horno al baño maría o en olla a presión… el Flan de coco! Suelen quedar dos capas separadas, una con el flan y la otra con el coco, así que al que no le guste el coco sólo tiene que comerse la parte de arriba!! jeje!! 😉
