Más fácil imposible! La receta de hoy es otra receta de aprovechamiento para esos trocitos de pollo asado que nos sobraron del domingo.

Unos pocos ingredientes, una lámina de hojaldre comprada y en un momento tuvimos para cenar un rico hojaldre de pollo.

Para acompañar al pollo en este caso utilicé cebolla y calabacín, que aportaron jugosidad sin alterar el sabor del pollo asado que en casa nos encanta.

Ingredientes:

• 1/2 cebolla
• 1 calabacín
• Restos de pollo (en este caso sólo nos quedaban las 2 puntas de las pechugas)
• 1huevo
• 1 lámina de hojaldre refrigerada
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Cortamos la cebolla y el calabacín en cuadrados pequeños.

En una sartén con un chorrito de aceite pochamos la verdura. Salamos a nuestro gusto.

Una vez esté la verdura prácticamente hecha añadimos el pollo que habremos desmigado previamente, sin olvidarnos del jugo que tengamos del pollo asado.

Removemos y dejamos un par de minutos para que el pollo coja algo de temperatura.

Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno.

Colocamos el relleno de pollo y verdura sobre una de las mitades del hojaldre.

Doblamos el hojaldre por la mitad y cerramos bien los bordes presionando con un tenedor.

Pinchamos la superficie del hojaldre con el tenedor y pincelados con un huevo que habremos batido previamente.

Introducimos en el horno precalentado a 200° durante unos 10-15 minutos, hasta que veamos que el hojaldre se ha inflado y se ha dorado.

Y ya tenemos nuestro hojaldre de pollo listo para degustar.

Bon profit!!

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